Jak vařit krále Ryby

King ryby makrela je naloženo s omega-3 mastných kyselin a dodává vápník, hořčík, draslík a fosfor. Zatímco většina lidí jsou více obeznámeni s konzervami makrely, král ryby makrela má lepší texturu a chuť, když začal syrové. Milovníci Král ryby marinovat ho citronovou šťávou a olivovým olejem, slouží to plátky a smažené s karibským zeleným kořením, hodil ji na barbie, zapněte ji do sashimi, aby kokosový kari polévka, protlak, nebo slouží jako dip, mezi jinými přípravky .
co budete potřebovat
2 celek, syrové rybí král
3 skleněné pečící misky s víčky Apartmán V marinované ryby krále: Galerie citrony
Olivový olej
1 polévková lžíce. čerstvé nasekané petrželky
Pro nakládanými král ryby:
2 vysuší kašmírské chilli
1/3 lžičky. kardamom semena
1/3 skořice
1/3 lžičky. Celé stroužky
1/3 lžičky. černý pepř
1 lžička. kmínu
1 lžička. koriandr semena
Olej na vaření podle vašeho výběru
wok
mlýnek na kávu
Papírové ručníky
2 stroužky česneku
1 1/2 oz. čerstvého zázvoru
10 kari listy
1/3 šálku jablečného octa Apartmán V jamajský Escovitch hýbat smažit:
1/2 šálku čerstvého koriandru
1 pákový porostlou celer
5 stroužky česneku
2 zelené cibulky
2 lžíce. voda
špetka červené mořské soli
3 banánů papriky
Large šalotka
Food procesor
fritéza
2. Klíčové citrusy
1 šálek kukuřičná mouka
1 středně velká červená cibule
1 pinta hroznové rajčata
piklované nebo marinované

1. Slice přes jeden celek, syrové král ryby, aby se polovina-palec tlustý steaky. Položte polovinu steaky asi 1/2 palce od sebe v jedné mělké skleněné zapékací misky s krytem, ​​aby se králi marinované ryby. Vyhrazujeme si druhou polovinu steaků v druhé zapékací misky, aby se nakládaný králi ryby.
   

2. Squeeze celou jednu citron nad král ryb steaky v prvním sklo zapékací misky. Kartáč každý král ryby steak s olivovým olejem na všech stranách. Posypeme 1 polévková lžíce. čerstvé nasekané petrželky nad rybami. Zakryjte misku a marinovat v lednici dva dny před podáváním.
   

3. Toast 2 vysuší kašmírské chilli, 1/3 lžičky. kardamom semena, 1/3 skořice, 1/3 lžičky. celé stroužky, 1/3 lžičky. černý pepř, 1 lžička. kmínu a 1 tsp.coriander semena v wok za stálého míchání. Nalijte do zapékaných koření mlýnek na kávu a kroužit na prášek, aby se garam masala.
   

4. Fry Král ryby steaky z druhé zapékací misky v olivovém oleji nebo preferované oleje pro pět až sedm minut nebo dokud se obrátí dozlatova. Vypusťte smažené králi ryby na papírové ručníky a nakrájíme na 1-palcové kusy.
   

5. Mince 2 stroužky česneku a 1 1/2 oz. čerstvý zázvor, a nasekáme 10 kari listy. Ohřát wok a přidejte 1 lžička. olivový olej. Přidejte garam masala prášek, kari listy, česnek a zázvor do woku a za stálého míchání opékáme 1 minutu uvolnění chutě.
   

6. zamíchejte 1/3 šálku jablečného octa do masala směsi na aby pastu. Míchejte král rybí kousky do garam masala pastu a jemně promícháme, dokud dobře pokrytý.
   Jamajský Escovitch Fish Fry
   

   1. Zkontrolujte, zelenou omáčkou kombinací 1 /2 šálku čerstvé lístky koriandru, 1 stonek celeru listové, 5 stroužků česneku, 2 zelené cibulky, 2 lžíce. voda, špetka červené mořské soli, banán pepř a velkou šalotkou v kuchyňském robotu. Pulse ingredience, dokud téměř zkapalněný a dejte stranou.
      

   2. Vyjmout 1-palec tlustý král rybí steaky z druhého celku, syrové krále ryb a položit je na třetím mělké skleněné zapékací misky. Roll klávesu 2 limetky na pult po dobu 2 minut, zatímco pevně stisknete, aby se jim lépe šťávy. Cut konce off, plátek limetky na polovinu a mačkal je přes rybích steaků.
      

   3. Pour polovina zelenou omáčkou nad rybami a marinovat po dobu 2 hodin. Setřást omáčku a vybagrovat každé ryby steak ve kukuřičnou.
      

   4. smažit rybí steaky ve vaší preferované oleje pro pět až šest minut nebo dokud plavou na povrchu oleje a otočit dozlatova. Odstraňte rybí steaky z fritézy a vypusťte na složené noviny.
      

   5. Najeďte vypustit králi ryby na talíři. Řez střední červená cibule a zbývající dva banány papriky do 1/4 palce tlusté kroužky. Posypeme cibuli a pepř kroužky přes krále ryb. Nalijte zelenou omáčkou nad rybami a obklopují ji s hroznovým rajčaty.