Jaké jsou příznaky zkažené ryby?

Zde jsou některé běžné příznaky zkažených ryb, na které je třeba dávat pozor:

1. Vůně :Věř svému nosu! Zkažené ryby budou mít často silný nepříjemný zápach, který je rybí, kyselý nebo podobný čpavku.

2. Vzhled :

- Oči:Čerstvé ryby by měly mít jasné, světlé a baculaté oči. Zakalené nebo zapadlé oči mohou naznačovat zkažení.

- Žábry:Žábry čerstvých ryb by měly být jasně červené. Hnědé, šedé nebo slizké žábry často naznačují zkažení.

- Barva:Povrch čerstvých ryb by měl být živý a mít přirozený lesk. Ryby, které ztratily svou zářivou barvu nebo vypadají nudně, by se mohly zkazit.

- Textura:Čerstvé ryby by měly být pevné a elastické na dotek. Pokud je ryba slizká nebo kašovitá, je pravděpodobně zkažená.

3. Textura :Čerstvé ryby by měly mít pevnou strukturu. Pokud je ryba měkká nebo kašovitá, může být zkažená.

4. Vrstva slizu :Tenká vrstva přírodního slizu je u ryb normální, ale nadměrný sliz nebo kluzký pocit mohou být známkou zkažení.

5. Ochutnat :Je zřejmé, že se nedoporučuje ochutnávat ryby, pokud máte podezření, že jsou zkažené. Pokud však omylem zkonzumujete zkaženou rybu, může mít hořkou nebo nechutnou chuť.

6. Žluklý nebo kyselý zápach :To je další známka toho, že se ryby pokazily. Žluknutí se vyvíjí v důsledku oxidace tuků v rybách.

Pamatujte, že když máte pochybnosti, vyhoďte to! Pokud ryba vykazuje některý z těchto příznaků, je lepší ji z bezpečnostních důvodů vyhodit.