Jak se vyrábí ryby a hranolky?

* Čerstvé filety z tresky nebo tresky jednoskvrnné (bez kůže a kostí)

* Univerzální mouka

* Kukuřičný škrob

* Pivo

* Vejce

* Sůl

* Pepř

* Rostlinný olej na smažení

*Tatarská omáčka

*Klínky citronu

Pokyny:

1. Rybí filé nakrájejte na kousky velikosti sousta.

2. Smíchejte mouku, kukuřičný škrob, sůl a pepř v mělké misce.

3. Vejce a pivo ušlehejte v samostatné misce.

4. Kousky ryby ponořte do moučné směsi, poté do vaječné směsi a poté zpět do moučné směsi.

5. Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu.

6. Opatrně přidejte kousky ryby do rozpáleného oleje a opékejte je dozlatova a propečené (asi 5-7 minut na dávku).

7. Osmažené kousky ryby přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapat.

8. Rybu s hranolky podáváme s tatarskou omáčkou a kolečky citronu.

Užijte si to!