Jak dlouho a při jaké teplotě vaříte uzenou šunku bez kosti?

1. Předehřejte udírnu na 225 stupňů Fahrenheita (107 stupňů Celsia).

2. Vložte šunku do udírny tučnou stranou nahoru.

3. Uďte šunku po dobu 3 až 4 hodin, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 140 stupňů Fahrenheita (60 stupňů Celsia).

4. Vyjměte šunku z udírny a před krájením a podáváním ji nechte 10 minut odpočinout.

Zde je několik dalších tipů pro kouření šunky bez kosti:

- Pro nejlepší chuť použijte tvrdé dřevo, jako je bílý ořech nebo jablko.

- Pokud nemáte udírnu, můžete šunku vařit i v zakrytém grilu nebo troubě.

- Šunku během vaření každou hodinu potřete směsí hnědého cukru, medu a vody.

- Chcete-li mít šunku chutnější, před uzením ji 24 hodin solte ve směsi soli, vody a hnědého cukru.

- Uzená šunka je lahodné a všestranné jídlo, které si můžete vychutnat k snídani, obědu nebo večeři.