Summer squash je lepší volbou pro lasagne, než hard-skořápky zimní squash, jako je Butternut nebo žaludu. Nemusíte loupat letní squash, a je to jednodušší plátek podélně, které napodobují lasagne nudle. Drhnout squash odstranit nečistoty, a plátek je ne silnější než 1/4 palce. Posypeme plátky hojně se solí čerpat některé z vlhkosti z squash. Spusťte palcem a ukazováčkem dolů proužky, vytěsnění další vlhkost. Opláchněte squash k odstranění nadbytku soli a osušte. Příliš mnoho kapalina je pro vodní lasagne, takže se nemusíte přeskočit nasolení krok. Žluté, zelené a pestrý léto squash, také volal cuketa, je vhodný pro lasagne.
Bílé nebo červené omáčka

červené rajče-založená omáčka je klasický omáčka lasagne. Používejte Marinara, špagety nebo dokonce Zippy pizza omáčkou. Jinou alternativou je AMP prostý rajčatovou omáčkou s česnekem a cibulí prášek, sušené oregano, bazalka a semen fenyklu. Bílá omáčka přináší barvy zeleniny, a Alfredo omáčka použit pro klasické misky fettuccine Alfredo je vhodný pro zeleninové lasagne. Vytvořte si vlastní bílou omáčku tím, že kombinuje stejné částky, máslo a mouku s polovinou-a-půl: Dobrý poměr je 1 lžíce každý mouky a másla na 1 šálek půl a půl
Cheese It. Až

Lasagne by neměla být lasagne bez sýra. Sýrem ricotta se používá jako součást náplně, ale můžete také použít odvodněné tvaroh. Smíchejte v některých parmazánem s tvarohovou náplní. Pokud jste zapomněli koupit sýrem ricotta, ale mají plnotučné mléko v lednici, můžete si sýr sami. Teplo mléko, dokud se tvoří bubliny na okrajích. Přidat v kyselině, jako je ocet a pokračuje se v zahřívání. Mléko se oddělí do tvarohu - sýr - a syrovátku - kapalina. Vypusťte sýřeniny, a máte sýr ricotta.
Různé Zelenina

Squash nemusí být jediný rostlinný ve vašem lasagne. Spárování squash s vrstvami vyčerpaný mraženého špenátu, jasně oranžové a žluté sladké papriky a červenou cibulí na barevný kontrast. Nemusíte vařit některý z zeleniny před jejich používání; budou vařit jako lasagne nákypy.
Sladký Vrstvy

Vytvořit vrstvu po vrstvě chuť, barev a textur. Mrholení olivový olej do lasagne pánve, a šířit oleje na dně a po stranách uvnitř pánve. Rozdělte omáčku do čtyř částí a sýr do dvou částí. Začněte s omáčkou, přidejte vrstvu squash a další zeleniny. Přidá se jedna část omáčky a další vrstvou squash; Vrstva o polovinu sýra a ještě jednu část omáčkou. Dokončit s squash, zbytkem sýra a finální vrstvy squash. Zakryjte top s zbývající omáčkou, posypeme strouhaným a Romano, parmazánem a nebo mozzarella sýr na lasagne. Pečeme 30 do 45 minut, dokud squash a další zelenina nezměkne, a omáčka je temperamentní.