Umíte udělat ravioli z čerstvých těstovin zakoupených v obchodě?

- 1 balení čerstvých těstovin (koupené v obchodě nebo domácí)

- sýr Ricotta (nebo smetanový sýr)

- sýr Parmigiano-Reggiano

- Sůl a pepř

- Vejce

- Olivový olej

- Marinara omáčka (domácí nebo koupená v obchodě)

Recept :

1. Připravte náplň:

- Ve velké míse smíchejte sýr ricotta, strouhaný sýr Parmigiano-Reggiano, sůl a pepř, dokud se dobře nespojí.

2. Získejte listy těstovin:

- Plátky čerstvých těstovin položte na rovný povrch.

3. Sestavte ravioli:

- Do středu každého plátu těstovin dejte 1 polévkovou lžíci náplně.

- Plát těstovin přehneme přes náplň a okraje přitlačíme k sobě, aby vznikl obdélník.

- Opakujte se zbývajícími pláty těstovin a náplní.

4. Uzavřete a nakrájejte ravioli:

- Namočte prst nebo štětec do rozšlehaného vejce.

- Lehce potřete okraje plátků těstovin, aby se ravioli utěsnily.

- Pomocí ostrého nože nebo vykrajovátka na těstoviny nakrájejte ravioli na čtverce.

5. Vařte ravioli:

- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou.

- Opatrně přidejte ravioli a vařte asi 3-4 minuty nebo dokud nevyplavou na povrch.

6. Připravte omáčku:

- Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje.

- Přidejte omáčku marinara a několik minut vařte, aby se zahřála.

7. Podávejte ravioli:

- Sceďte ravioli a ihned je přidejte do teplé marinarové omáčky.

- Jemně promíchejte, aby se spojily.

- Ravioli podávejte s nastrouhaným sýrem Parmigiano-Reggiano a čerstvými bylinkami, jako je bazalka nebo petržel.

Vychutnejte si své domácí ravioli vyrobené z plátků čerstvých těstovin z obchodu!