Kolik soli na vaření těstovin?

Obecným pravidlem je použít 1 polévkovou lžíci soli na libru těstovin. Výsledkem budou těstoviny, které jsou dobře kořeněné, ale ne příliš slané. Možná však budete chtít upravit množství soli, které použijete, v závislosti na vašich osobních preferencích a typu těstovin, které vaříte.

Například

- Pokud vaříte těstoviny světlé barvy , jako jsou andělské vlasy nebo špagety, možná budete chtít použít o něco méně soli, než je doporučené množství. Je to proto, že těstoviny světlé barvy mají tendenci absorbovat více soli než těstoviny tmavé barvy.

- Pokud vaříte celozrnné těstoviny , možná budete chtít použít trochu více soli, než je doporučené množství. Je to proto, že celozrnné těstoviny mají robustnější chuť než bílé těstoviny a snesou o něco více soli.

Zde je několik dalších tipů pro solení vody z těstovin:

- Přidejte sůl do vody před těstovinami. To pomůže soli rovnoměrně rozpustit.

- Před přidáním těstovin přiveďte vodu k varu. To pomůže těstovinám se uvařit rovnoměrně.

- Ochutnejte vodu z těstovin, než těstoviny scedíte. To vám pomůže určit, zda potřebuje více soli.

- Uvařené těstoviny neoplachujte vodou. Tím se z těstovin zbaví soli.

Podle těchto tipů můžete uvařit těstoviny, které jsou dokonale kořeněné a chutné.

Tady je tabulka, která shrnuje doporučené množství soli pro použití při vaření těstovin:

Typ těstovin Množství soli

- Bílé těstoviny 1 polévková lžíce na libru

- Celozrnné těstoviny 1 1/2 polévkové lžíce na libru

- Světlé těstoviny 3/4 polévkové lžíce na libru

- Tmavě zbarvené těstoviny 1 1/2 polévkové lžíce na libru