Co si dáváte do boloňských špaget?

Na boloňskou omáčku:

- 1 lžíce olivového oleje

- 1/2 šálku nakrájené cibule

- 2 stroužky česneku, mleté

- 1 libra mletého hovězího nebo vepřového masa

- 1 (28 uncí) plechovka drcených rajčat

- 1 (15 uncí) plechovka rajčatové omáčky

- 1 (6 uncí) plechovka rajčatového protlaku

- 1 lžička sušeného oregana

- 1/2 lžičky sušené bazalky

- Sůl a pepř podle chuti

Na špagety:

- 1 libra špagetových nudlí

- 1/4 šálku strouhaného parmazánu

Instrukce:

1. Připravte boloňskou omáčku:

- Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci nebo holandské troubě na střední teplotu.

- Přidejte nakrájenou cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.

- Přidejte nasekaný česnek a vařte ještě 1 minutu, nebo dokud nezavoní.

- Přidejte mleté ​​hovězí nebo vepřové maso a vařte, dokud nezhnědne, a během vaření ho rozbíjejte dřevěnou lžící.

- Vypusťte přebytečný tuk.

- Přidejte drcená rajčata, rajčatovou omáčku, rajčatový protlak, oregano, bazalku, sůl a pepř.

- Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte alespoň 30 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.

2. Uvařte špagety:

- Zatímco se omáčka vaří, uvaříme si nudle na špagety podle návodu na obalu.

- Sceďte nudle a nechte si 1/2 šálku vařící vody.

3. Sestavte misku:

- Přidejte uvařené špagetové nudle do hrnce s boloňskou omáčkou a promíchejte, aby se spojily.

- V případě potřeby přidejte trochu vody na vaření, aby se omáčka zředila.

- Vařte ještě několik minut, nebo dokud se špagety neprohřejí.

- Boloňské špagety ihned podávejte přesypané strouhaným parmazánem.