Jaký je dobrý recept na kukuřičnou polévku?

Složení:

- 2 lžíce másla

- 1 cibule, nakrájená

- 2 stroužky česneku, mleté

- 1/4 šálku univerzální mouky

- 1 lžička sušeného tymiánu

- 1/2 lžičky soli

- 1/4 lžičky černého pepře

- 4 šálky kuřecího vývaru

- 2 šálky zmrazených kukuřičných zrn

- 1 šálek husté smetany

- 1/2 šálku strouhaného parmazánu

- Nasekaná čerstvá petrželka, k podávání (volitelně)

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě na středním plameni rozpustíme máslo. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte česnek a vařte ještě 1 minutu.

2. Přisypte mouku, tymián, sůl a pepř. Vařte za stálého míchání, dokud není směs zlatavě hnědá, asi 2 minuty.

3. Postupně zašleháme kuřecí vývar do hladka. Přiveďte k varu a vařte 15 minut, nebo dokud vývar nezhoustne.

4. Přidejte kukuřičná zrna a hustou smetanu. Míchejte, dokud se nespojí. Znovu přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut, nebo dokud se kukuřice neprohřeje.

5. Vmíchejte parmazán, dokud se nerozpustí. Ochutnejte a případně dochuťte.

6. Nalijte kukuřičnou polévku do misek. Podle potřeby ozdobte petrželkou. Ihned podávejte.