Jak děláte vepřovou buchtu?

* Na těsto :

* 2 šálky univerzální mouky

* 1 lžíce cukru

* 1 lžička prášku do pečiva

* 1/2 lžičky jedlé sody

* 1/2 lžičky soli

* 1 šálek vody

* 2 lžíce rostlinného oleje

* Na náplň :

* 1 libra mletého vepřového masa

* 1/2 šálku nakrájené cibule

* 1/2 šálku nakrájeného zeleného zelí

* 1/2 šálku nakrájené mrkve

* 1/4 šálku sójové omáčky

* 1 lžíce ústřicové omáčky

* 1 lžička sezamového oleje

* 1/2 lžičky bílého pepře

* Na polevu :

* 1 žloutek

* 1 lžíce vody

Pokyny :

1. Vypracujte těsto :Ve velké míse prošlehejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. V samostatné misce smíchejte vodu a rostlinný olej. Přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte. Těsto by mělo být mírně lepivé.

2. Uhněteme těsto :Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a hněťte asi 5 minut, dokud nebude hladké a pružné. Těsto dejte do vymazané mísy, přikryjte potravinářskou fólií a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

3. Vyrobte náplň :Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni trochu oleje. Přidejte mleté ​​vepřové maso a vařte do zhnědnutí. Přidejte cibuli, zelí a mrkev a vařte do změknutí. Vmíchejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, sezamový olej a bílý pepř. Vařte ještě 1 minutu, nebo dokud omáčka nezhoustne. Pánev sundejte z plotny a nechte náplň mírně vychladnout.

4. Sestavte housky :Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Plech vyložte pečícím papírem. Těsto protlačíme a rozdělíme na 12 stejných dílů. Každý kousek těsta vyválejte do 4palcového kruhu. Do středu každého kruhu dejte lžíci náplně. Těsto přehneme přes náplň a okraje přitlačíme k sobě, aby se uzavřely. Housky položte na připravený plech.

5. Upečte housky :Housky potřeme polevou a pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut nebo do zlatova. Housky podávejte horké.