Jak smažit Pheasant

Po celé zemi, padá signály začátek pernaté zvěře sezóny, která obvykle běží od poloviny října do ledna. Spolu s divokým krocan, bažant, je v horní části seznamu oblíbených Mnoho lovců "pernatá zvěř. Když je řádně připravena, bažant dělá chutné jídlo. Bažant je středně velký pták hry, takže možná budete potřebovat dva krmit čtyřčlennou rodinu. Jakmile je váš lovec má pytlích, oblečený a vyčistit bažanta, můžete vařit to v mnoha ohledech, včetně smažení. Farm-raise bažant je k dispozici také v supermarketech a specializovaných obchodů s potravinami.
Co budete potřebovat
fritéza
2 šálky řepkový olej
teploměr
2. bažantů
papírové ručníky
prkénku
maso palička
1 lžička. maso tenderizer
Knife
2 misky
1 vejce
1/2 šálku mléka
metla nebo vidlice
1/2 šálku hladké mouky
1/2 cup suché instantní bramborové lupínky
2 rukávy občerstvení sušenky, drcený
sůl a pepř
děrovanou lžící

pokyny

1. Předehřejte fritovacího oleje ve vašem fritéza na 375 až 400 stupňů Celsia.
   

2. Opláchněte každý bažanta v chladné tekoucí vodou, a pat je úplně suchý pomocí papírové ručníky.
   

3. Odstraňte kůži z každé bažant, a škádlit prsní a stehenní maso pryč od jatečně upraveného těla s ostrým nožem. Položte maso na prkénku.
   

4. Posypeme každý kus masa s lehkou vrstvou masa tenderizer. Bažant maso je trochu tužší a sušší než kuřecí nebo krůtí, a maso tenderizer pomáhá udržovat ji vlhký a něžný při vaření.
   

5. Libra masa lehce maso paličkou, dokud všechny kousky jsou stejné velikosti a tloušťky.
   

6. Použijte ostrý nůž na plátek bažantí maso na proužky, a postavil je stranou.
   

7. porazit vejce a mléko spolu v malém až střední míse pomocí metla nebo vidličku.
   

8. Kombinovat mouku, instantní bramborové vločky, drcené sušenky, sůl a pepř v jiném střednědobé velikosti mísy.
   

9. Ponořte každý proužek bažantí maso do vaječné směsi. Pak vybagrovat jej v mouce směsi, válcováním kolem několikrát, dokud se to důkladně povlakem.
   

10. Místo jíst proužek bažantí maso do fritézy. Fry pásy, dokud nátěr otáček krásný dozlatova, asi 5 minut.
    

11. Odstraňte proužky z rozpáleném oleji s děrovanou lžící, a postavil je na papírové ručníky do kanalizace.