Jak vařit lastury bez oleje nebo másla

lastury jsou něžné medailonky měkkýše svalů, které jsou také dobrým zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů. Několik metod může být použita pro vaření tyto korýše, včetně pečení, smažení a sautéing, a každá metoda je vynikající způsob, jak si mušle, pokud jsou správně uvařené. Pokud však hledáte pro zdravější způsob, jak vařit mušle, měli byste se snažit pytláctví, pečení, vaření v páře nebo jejich žhnoucí. Tyto metody plně vařit mušle bez použití oleje a másla, a kombinovat flavorful ingredience přidávat nové chutě do pokrmu.
Pokyny

1. vařit mušle přidáním ochucený vývar nebo kapaliny na pánvi. Uveďte kapalinu do varu na mírném ohni, pak umístěte mušle do pánve tak, aby byly plně hrazeny s kapalinou. Nepoužívejte přeplnit lastury, protože to způsobí jim vařit nerovnoměrně. Snižte teplotu na dusíme a umožnit mušle vařit dvě až tři minuty, nebo do práce. Jsou hotové, když mušle již nejsou průsvitné a mají mléčnou neprůhlednou exteriéru. Populární pytláctví kapaliny patří mléko, zeleninový vývar, pomerančovou šťávu, ocet, víno nebo citronovou šťávou. Můžete také přidat čerstvé bylinky a koření, jako je šalotka, bazalka, oregano, petržel, rozmarýn, tymián, estragon a bobkový list.
   

2. Bake mušle v troubě předehřáté na 375 stupňů Fahrenheita. Na dno mělkého pekáče s hliníkovou fólií. Spray fólii s non-tuku vaření sprej. Umístěte mušle do pánve v jedné vrstvě, uncrowded. Posypeme kořením a bylinkami, jako jsou ty, které používají na pytláctví, a umístěte nádobu do trouby. Pečeme po dobu 12 až 15 minut, nebo dokud jsou bílé a mírně pevné na dotek. Před pečením pro větší chuť Roll mušle ve strouhance.
   

3. grilovat mušle na plech potažený non-tuku vaření sprej. Umístěte mušle v jedné uncrowded vrstvy. Přidat koření podle potřeby. Umístěte list přibližně 4-6palec přímo pod zdrojem tepla. Grilovat mušle pro dvě až tři minuty, pak se otočit je znovu a grilovat Další dávka jedna až dvě minuty. Tyto mušle se provádí, pokud jsou opečené na obou stranách a na dotek pevná.
   

4. Parní mušle vyplněním velký hrnec do poloviny vodou, pak přivést vodu do varu přes vysoké teplo , Umístěte mušle do parníku koše a posypeme čerstvými bylinkami. Umístěte koš nad vařící vody, takže zplodit vodu nedotýká lastury. Přikryjte pokličkou a umožnit mušle na páru dvě až tři minuty, nebo do práce.
   

5. Grill mušle od sušení je dobře s papírovými ručníky. Lehce sezóna je s bylinkami, jako je sůl a pepř, pak protáhněte lastury na nasáklé dřevěné špejle. Umístěte špízy na vyhřívané gril, pak je každou minutu, celkem pět až minut, a to s cílem zajistit rovnoměrné vaření.