Jak těsto & amp; Fry Trout

Trout univerzálnost půjčuje sebe k mnoha pokrmů z plněné pstruha, na grilu, jednoduše pan smažený na másle. Příjemně hořká křupavé kůrky obklopující vlhký pstruha stojí navíc trochu práce trvá těstíčku a osmažte pstruhy. Zeptejte se svého rybí obchodník pro pstruhů filé. Pokud jsou k dispozici, odstranit hlav, ohonů, kosti a kůži z čištěných pstruha. Spolehněte se na jednom 6oz Filé pstruhu pro lehké jedlíky a dvě pro ty, kteří jsou velmi hladoví.
co budete potřebovat
fritéza
Olej na vaření
1/2 šálku mouky
1/4 lžičky. každý černý a kajenský pepř Galerie Desky Galerie 4 pstruha filé
1 hrnek mouky
1 lžička. jedlá soda
1/2 šálku piva
1/4 šálku citroník vápno soda
1/4 šálku citronové šťávy
několika kapkami pikantní omáčkou - volitelný
Bowl
kleště

Instrukce

1. Vyplnit fritézu s kuchyňským olejem. Kolik budete potřebovat, závisí na fritézy. Malá fritéza vyžaduje méně než velká fritézy. Nastavte fritézu na 375 stupňů Celsia. Světlo, nebo jiný ukazatel, na fritézy vám poradí, kdy byla dosažena, že teploty. Použijte vaření teploměr, pokud vaše fritéza nemá indikátor.
   

2. Zkombinujte 1/2 šálku mouky s černými a cayenne papriky. Dejte ji na talíř. Pick up zaoblení a bagru v mouce. Bagrování je tažením přes zaoblení mouky na jedné straně, otočil ji a přetažením přes mouku na druhé straně. Setřást přebytečnou mouku. Mouka pomáhá těsto hůl na ryby. Umístěte vylovili filé na mouky-poprášené desku.
   

3. Zkombinujte 1 šálek mouky, pivo, soda, citronovou šťávou a pikantní omáčkou. Pstruh má jemnou chuť. Nepřidávejte příliš mnoho horkou omáčkou. Míchejte, dokud blended, ale ne více než promíchejte. Vyzvednout Filé pstruhu s kleštěmi. Dip v těstíčku, dokud zaoblení je kompletně pokrytý. Nechte okapat přebytečnou těsto zpět do misky.
   

4. Snižte potaženého rybí filé do fritézy. Pokračovat a ponořte ostatní filé a dát je do fritéze. Fry dozlatova a pstruh se vaří přes, pravděpodobně ne více než pět minut. Filátka ze pstruha jsou tenké, takže nebude trvat dlouho vařit přes.
   

5. Odstranit a místo na papírových ručníků lemované desky. Podáváme s zelný salát, kukuřice vdolky a plátky rajčat pokapané olivovým olejem a spritzed s citronovou šťávou. Dejte další citronem klíny na desce pro ryby.