Potřebujete uchovat syrové krevety v chladu, dokud je neuvaříte?

Syrové krevety jsou považovány za „potenciálně nebezpečné“ potraviny, protože velmi rychle podléhají zkáze a mohou se snadno kontaminovat škodlivými bakteriemi. Uchovávání syrových krevet v chladu je nezbytné pro zabránění růstu bakterií a pro zajištění bezpečnosti konzumace.

Jakmile dostanete syrové krevety z obchodu domů, uložte je do lednice při teplotě 40 °F (4 °C) nebo nižší. Pokud neplánujete vařit krevety během několika dní, můžete je skladovat v mrazáku při 0 °F (-18 °C).

Při vaření syrových krevet je důležité je důkladně uvařit. Vnitřní teplota krevet by měla dosáhnout alespoň 145 °F (63 °C). To zabije škodlivé bakterie a zajistí, že krevety budou bezpečné ke konzumaci.