Pokud žijete podél pobřeží Atlantiku, nebo jestli dodavatelé svého místního rybami jsou tam, škeble uvidíte nejčastěji je hnědá skořápkou Quahog. Oni prodávají pod různými názvy, v závislosti na jejich průměrné velikosti, takže ať už kupujete littlenecks, cherrystones nebo rybí polévka škeble, že jsou všechny quahogs. Softshell škeble jsou obvykle větší, a mají dlouhou, zvadlý sifonu nebo & quot; nohy & quot; visící z jednoho konce pláště. Noha je jedlé, ale žvýkací, tak je to většinou nakrájíme na proužky pro vaření. Razor škeble jsou ještě výraznější, s obdélníkovým tvarem připomínající staromódní břitva, a mají neobvykle sladké, humra-jako příchuť.
Bílá Atlantic Škeble

Quahogs mohou také někdy mít světlé nebo bílé skořápky, ale budete s větší pravděpodobností je vidět na archy škeblí. Jsou malé a omezené dostupnosti, ale mají dobrou chuť a stojí kopat, pokud žijete v blízkosti pobřeží. Jiná Atlantic škeble, které se běžně má bílý shell je surfovat škeble, sklizené obvykle od vod 100-200stop hluboké. Jsou to velké, často 6-7palec napříč, s velkým a humra-červené pěšky nebo & quot;. Pero & quot; Žvýkací jazyk je nakrájíme na proužky pro smažení, zatímco měkčí břicho maso sekané pro použití v rybí polévka a darů moře medleys.
Brown Pacific škeble

Dark-barevné škeble jsou méně plodný na pobřeží Tichého oceánu, a hubený jak hodně k šedý jako hnědé. Nejvýraznější jsou srdcovky, které mají atraktivní hnědou barvu a silnou mušlí podobný vzor žebrování běží od závěsu k okraji pláště. Jízda na škeble a softshellové škeble můžete spustit řadu hnědé a šedé špinavé, a koňské škeble mají výraznou stopu na kopání konci.
Bílá Pacific Škeble

White- skořápky škeble patří některé z nejvíce populární, jako je například malé a svěžím máslo škeble. Písek Clam je podobná, ale více oválný, naklonil se na světle žlutohnědé odstín spíše než čistě bílá. The Pacific Northwest domorodec littleneck škeble je bledá a chutné, a Manila škeble - invazivní dovážené druhy, ale nyní váženým v jeho vlastní pravý - podobá ji ve vzhledu a chuti. Žebra na jejich skořápky jsou asi tak viditelné, jako jejich letokruhy, což skořápky se výrazně crosshatched texturu. Manilas jsou předmětem nějaké individuální variace, a někteří vypadají spíše hnědý než bílá.