Jak Freeze vařené ústřice (5 kroků)

ústřic je mořský měkkýš, který je vybaven pevným, vápenatěl skořápku s měkkým, jedlé masa interně. Ústřice se obvykle nacházejí ve vodě podél pobřeží a jsou považovány za delikatesu po většinu světa. Stejně jako ostatní plody moře, ústřice vyžadují maximální péči, aby se zachovala jejich čerstvost a zabránit znehodnocení. Máte-li dávku vařených ústřic, ale nemůže dokončit dříve, než půjdou špatně, můžete snadno zmrazit ústřice, dokud nebudete mít využití pro ně.
Co budete potřebovat
Freezer-bezpečných kontejnerech

Oyster varné kapaliny
Pokyny

1. Položte se na vařené ústřici na dně nádoby mrazicí bezpečné. Uchovávejte ústřice v jedné vrstvě a podle potřeby používat tolik kontejnerů, pokud máte více než ústřice zapadají do jedné nádoby.
   

2. nalijte tekutinu, který jste použili, aby vařit ústřice do kontejneru na pokrytí ústřice. Kapalina pomůže stabilizovat ústřice a snížit formace ledových krystalů.
   

3. Snižte teplotu v mrazničce na 0 F nebo nižší, pokud vaše mraznička má chladnější nastavení teploty. Je to lepší pro maso ústřic zmrazit tak rychle, jak je to možné.
   

4. Dejte kontejnery ústřic do mrazáku a nechte mrazničku nerušeně až do kapaliny jsou zmrazeny zcela pevná. Snažte se otevřít dveře nebo přesunout kontejnerů během procesu zmrazování, nebo budete snížit čerstvost ústřic.
   

5. Odstraňte nádoby z mrazáku 24 hodin před chcete jíst jim. Nechte ústřice rozmrazit v chladničce za 24 hodin až do servírování.