K dispozici jsou čtyři hlavní stupně nebo typy krabím masem. Zatímco jumbo hrouda, backfin a bílé krabím masem všichni sdílejí podobné zbarvení a chutí, tmavší zbarvený dráp maso má odvážnější, výraznější krabí chuť než ostatní stupně.:
Lump

Existují dva různé druhy paušální krabím masem: jumbo paušální a backfin paušální. Ten někdy projde kolem catch-all názvem "hrudky."
White

Bílá krabí maso pochází z přední části těla kraba a inklinuje vločka na odstranění místo udržet jeho formu.
používá

Lump krabí maso nabízí jak jemnou chuť a atraktivní vizuální přitažlivost, což je dobrá centrální složku v nádobí , White krabí maso je flakier texturu a cenově cena činí to dobrou volbou při míchání krabí maso do misek s dalšími složkami.
Kategorie Variace

Někdy, krabí maso je zařazen do kategorie do šesti různých stupňů místo čtyř, s většinou krabího masa, definovaný jako "bílé" maso s tou výjimkou, dráp maso. V rámci tohoto systému klasifikace, typy krabí maso patří hrudku, backfin Jumbo hrudku, speciální (ekvivalent "bílé" ve čtyřech-systému kategorií), dráp maso a kulinářské jumbo.