Jak dlouho vaříte šálek suchých fazolí?

Vařič:

1. Opláchněte a roztřiďte 1 šálek sušených fazolí.

2. Fazole namočte do studené vody alespoň na 8 hodin nebo přes noc.

3. Fazole sceďte a dobře propláchněte.

4. Ve velkém hrnci smíchejte fazole, 3 hrnky vody, 1 lžičku soli a jakékoli požadované koření (např. bobkový list, cibuli, česnek).

5. Přiveďte hrnec k varu na vysokou teplotu, poté snižte teplotu na minimum, přikryjte pokličkou a vařte, dokud fazole nezměknou a plně se nerozvaří, asi 1–2 hodiny.

Okamžitý hrnec:

1. Opláchněte a roztřiďte 1 šálek sušených fazolí.

2. Fazole namočte alespoň na 3 hodiny do studené vody.

3. Fazole sceďte a dobře propláchněte.

4. Přidejte fazole do Instant Pot spolu se 3 hrnky vody, 1 lžičkou soli a libovolným kořením.

5. Zavřete víko a utěsněte tlakový ventil.

6. Vařte pod tlakem na nastavení „Ručně“ nebo „Fazole/čočka“ po dobu 25 minut.

7. Nechte tlak přirozeně uvolnit po dobu 10 minut, poté opatrně uvolněte zbývající tlak.

Pomalý hrnec:

1. Opláchněte a roztřiďte 1 šálek sušených fazolí.

2. Fazole namočte do studené vody alespoň na 8 hodin nebo přes noc.

3. Fazole sceďte a dobře propláchněte.

4. Ve velkém pomalém hrnci smíchejte fazole, 3 šálky vody, 1 lžičku soli a jakékoli požadované koření.

5. Zakryjte pomalý hrnec a vařte v režimu „Nízký“ 8–10 hodin nebo v režimu „Vysoký“ 4–5 hodin, dokud nejsou fazole měkké a plně uvařené.