Jak vařit 16 lb krocana v sáčku do trouby?

Přísady :**

- 1 krůta 16 liber (čerstvá nebo mražená)

- 1 šálek košer soli

- 1/2 šálku hnědého cukru

- 2 lžíce sušeného tymiánu

- 2 lžíce sušené šalvěje

- 1 lžíce sušeného rozmarýnu

- 1 lžička mletého černého pepře

- 1/2 šálku (1 tyčinka) nesoleného másla, rozpuštěného

- 1 šálek kuřecího vývaru

- 1 velký sáček vhodný do trouby (jako Reynolds Oven Bag)

Pokyny :**

1. Pokud je krůta zmrazená, před vařením ji rozmrazte 2-3 dny v lednici.

2. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.

3. Ve velké míse smíchejte sůl, hnědý cukr, tymián, šalvěj, rozmarýn a černý pepř.

4. Směsí koření potřete krůtu, jak zevnitř, tak zvenku.

5. Vložte krůtu do sáčku vhodného do trouby a přidejte kuřecí vývar.

6. Uzavřete sáček podle návodu na obalu.

7. Vložte sáček do pekáče a pečte v předehřáté troubě 4-4 1/2 hodiny nebo dokud není krůta propečená (vnitřní teplota 165 stupňů F).

8. Opatrně otevřete sáček a vyjměte krocana. Krůtí maso potřeme rozpuštěným máslem a ihned podáváme.

Tipy:

- Abyste zajistili, že se krůta propeče rovnoměrně, vložte do sáčku prsou dolů.

- Pokud nemáte sáček vhodný do trouby, můžete krůtu vařit i na pekáči bez něj. Budete však muset do pánve přidat více tekutiny (například kuřecí vývar nebo vodu), aby krůta nevyschla.

- Krůtu nechte před krájením 10–15 minut odpočinout, aby se šťáva rozproudila.

- Krůtu podávejte s oblíbenými přílohami, jako je bramborová kaše, nádivka a brusinková omáčka.