Lze na bílý ocet použít estragonový francouzský vinný ocet?

Estragonový francouzský vinný ocet nelze použít jako náhradu za bílý ocet.

Bílý ocet je čirý, destilovaný ocet vyrobený z fermentovaných zrn. Má ostrou, kyselou chuť a běžně se používá při vaření, čištění a jako konzervační prostředek.

Francouzský vinný ocet z estragonu je naproti tomu vyroben z fermentovaného vína a napuštěný estragonem.

Má výraznou, lehce nasládlou chuť s podtóny anýzu a běžně se používá jako koření nebo marináda při vaření.

I když jsou oba octy, jejich výrazné chutě a vůně z nich činí vzájemně nevhodné náhražky.