Jak bojujete proti hořkosti?

1. Přidejte špetku cukru nebo medu. Toto je nejběžnější způsob, jak čelit hořkosti. Sladkost může pomoci vyvážit hořké chutě v pokrmu.

2. Přidejte kyselou přísadu. Kyseliny, jako je citronová šťáva, ocet nebo víno, mohou také pomoci vyrovnat hořkost. Kyseliny totiž mohou stimulovat slinné žlázy, které produkují sliny, které pomáhají rozkládat a trávit potravu.

>

3. Přidejte tučnou přísadu. Tuky, jako je máslo, smetana nebo olivový olej, mohou také pomoci proti hořkosti. Tuky mohou obalit jazyk a zabránit navázání hořké chuti na chuťové pohárky.

4. Přísadu opečte nebo opečte. Pražení nebo opékání může pomoci vyzdvihnout přirozenou sladkost přísady a snížit hořkost. Například pražení kávových zrn nebo opékání ořechů může pomoci snížit jejich hořkost.

5. Změňte způsob vaření. Některé způsoby vaření mohou způsobit, že přísada bude hořká. Například vařením zeleniny může být hořčí než vařením v páře nebo restováním.

6. Použijte jinou přísadu. Pokud zjistíte, že je některá složka na vaši chuť příliš hořká, můžete místo ní zkusit použít jinou. Pokud se vám například zdá, že brokolice je příliš hořká, můžete místo ní zkusit použít chřest nebo zelené fazolky.