Proč vás kyselé sladkosti nutí mžourat?

Kyselá chuť sladkostí stimuluje trojklanný nerv, který je zodpovědný za odesílání smyslových informací z obličeje do mozku. Když je trigeminální nerv stimulován, může to způsobit stažení svalů kolem očí, což má za následek šilhání. Kromě toho může kyselá chuť také způsobit produkci slin, které mohou dále přispívat k šilhání.