V jakém věku zralosti vína Sancerre přicházejí?

1. Jeune (mladý) :Tato vína se obvykle uvolňují na jaře po sklizni a jsou určena k pití do jednoho až dvou let. Vyznačují se svěží, ovocnou chutí.

2. Demi-sec (polovina sušení) :Tato vína mají o něco vyšší obsah zbytkového cukru než vína jeune a lze je vychutnávat až tři roky. Nabízejí rovnováhu ovoce a sladkosti.

3. Sec (suché) :Tato vína jsou plně suchá a mohou zrát až pět let. S věkem rozvíjejí složitější chutě a vůně, jako jsou minerály, koření a med.

4. Vieilles Vignes (Stará réva) :Tato vína jsou vyrobena z hroznů vypěstovaných na vinicích starých nejméně 35 let. Jsou to typicky nejkomplexnější a nejcennější vína Sancerre s potenciálem vývoje po desetiletí nebo déle.

Ideální věk pro pití vína Sancerre závisí na vašich osobních preferencích. Pokud dáváte přednost svěžím, ovocným vínům, pak je víno jeune dobrou volbou. Pokud dáváte přednost vínům s větší komplexností a hloubkou, pak je lepší volbou demi-sec, sec nebo vieilles vignes víno.