Port pochází v Portugalsku a je snad nejslavnější ze všech sladkých červených odrůd. Port je opevněný červené víno, což znamená, že v průběhu stárnutí jsou brandy lihoviny přidá do směsi částečně zkvašeného hroznového základny. Výsledkem je komplex duch s oběma ořechové a ovocnými tóny. Nejlepší port je velmi drahé a ve věku po mnoho let; to je také nejméně sladké. Začátečníci by měli začít s rubínovou port, který je široce dostupný, cenově dostupné a také příjemně sladké. Port je často sloužil jako dezertní víno a párů velmi dobře s tmavou čokoládou, ale můžete si také zkusit to s pikantní pokrmy. Kachna, hra, ve věku sýry a uzeniny všechny dopadnout dobře s portem.
Lambrusco

Lambrusco je šumivé italský sladké víno. Nejvíce dovezené víno do Spojených států v roce 1970 a 1980, to spadlo z stylu v následujících desetiletích, ale podle Culinate.com, je to z nedávné comeback. Jeho šumění dělá to uspokojující víno pro letní jídlo; Lambrusco chutná obzvláště dobře chlazené a má nízký obsah alkoholu, aby bota. Některé styly Lambrusco, označené & quot; Secco, & quot; jsou suché; podívejte se na odrůdy polosladké označených & quot; AMABILE & quot; místo toho. Spárovat se všemi druhy těstovin, samozřejmě, stejně jako předkrmy talíř salámem a parmezánem; to může dokonce doprovázet pizzu bez zádrhelů.
pozdní-Harvest Red Zinfandel

Čím později sklizeň, delší vinné hrozny měli šanci dospět a rozvíjet jejich cukry, takže pozdní sklizně červená vína, jako Zinfandel skončit s úpravou sladší než jiné ročníky. Tyto pozdní sklizně vína také inklinují být dražší, zčásti proto, že vinařství rizika ztrácí svou úrodu zcela formy nebo jiné pohromy déle zpoždění sklizně. Pozdní sklizeň Zinfandels jsou velké a ovocná a spárovat dobře s bohatou dezertů, jako jsou cheesecake, ovocné koláče a dorty a čokolády.
Brachetto d'Acqui

Tato sladká a lehce šumivé červené víno z regionu Piemont v Itálii získal záruku DOGC o původu štítku - Itálie nejpřísnějším žebříčku zabezpečování jakosti, vynucený vládní kontrole - díky svým unikátním vlastnostem, včetně rozlišovací kytici růží a bobule. Stejně jako mnoho dalších sladkých červených, Brachetto d'Acqui je rovněž nízký v alkoholu. Jeho omezené výroby může dělat to těžké najít ve Spojených státech, ale je to stojí za hledáním. Dvojice Brachetto d'Acqui s ovocnými dezerty, Amaretti sušenky nebo čokolády.
Red Ice Wine

Ledová vína, známé také jako Eiswein, jsou dezertní vína z hroznů, které byly zmrazeny předtím, než je sklizeno. Zmrazení koncentruje cukry v hroznů, což má za sladší víno s bohatou chutí. Hrozny musí být sklizeny okamžitě, takže ledová vína poměrně vzácné a drahé. Kanada a Německo jsou hlavními výrobci Ledová vína Díky vhodným klimatickým podmínkám. Ledová vína může být buď červené nebo bílé; červené jsou vzácnější. Dvojice červené ledové víno s zrající sýr, paštika, foie gras, oříšky a čokoládou.