Jak poznáte, že je čerstvá ricotta špatná?

* Vůně: Čerstvá ricotta by měla mít lehce nasládlou, mléčnou vůni. Pokud zapáchá kysele, žluklě nebo nechutně, pravděpodobně se pokazil.

* Textura: Čerstvá ricotta by měla být hladká a krémová. Je-li zrnitý, drobivý nebo vodnatý, je pravděpodobně již po svém vrcholu.

* Barva: Čerstvá ricotta by měla mít bílou nebo slonovinovou barvu. Pokud je žlutá nebo šedá, může se začít kazit.

* Chuť: Čerstvá ricotta by měla mít jemnou, lehce nasládlou chuť. Pokud chutná kysele, hořce nebo žluklě, je pravděpodobně špatná.

Pokud si nejste jisti, zda je čerstvá ricotta špatná nebo ne, je nejlepší se mýlit a vyhodit ji.

Zde je několik dalších tipů pro skladování čerstvé ricotty:

* Čerstvou ricottu skladujte v zakryté nádobě v lednici.

* Čerstvá ricotta vydrží v lednici až 3 dny.

* Můžete také zmrazit čerstvou ricottu až na 2 měsíce. Před použitím rozmrazte ricottu přes noc v lednici.