Jak udržet víno z Pokud jde o Ocet (3 kroky)

Jen málo věcí je horší pro milovníky vína, než když láhev vína promění octa. To se stane, když kyslík interaguje s vínem - oxidační proces začíná druhá láhev vína je otevřen. Obecně platí, že červené víno uchovávat asi dva až tři dny před kyselin ve víně začínají vyvíjet. Bílé víno pro obchody mírně delší v chladničce. V každém případě, vína by se měla náležitě utěsněny ze vzduchu co nejdříve po otevření, aby se zachovala čerstvou chuť. Bohužel, každý započatý a nepoužitý víno začne obrátit na octa asi po týdnu, bez ohledu na to, co děláte.
Co budete potřebovat
Wine vakuovou soupravu
uchování Wine plyny

Pokyny

1. Uzavřete víno pryč od oxidačního procesu. Použijte víno vakuové sadu dosáhnout těsnění vliv. Umístěte gumové vakuové zátku v láhvi. Umístěte vakuové ruční čerpadlo na vrcholu zátky a čerpadlo vzduch ven. Budete se cítit odpor od čerpadla, když kyslík byl dostatečně cucal ven. Gumová zátka je opakovaně použitelný stejně.
   

2. Nahradit kyslíku v lahvi s připravenými plynů, které uchovávají víno. Tyto plyny sestávají z dusíku, oxidu uhličitého, a argonu a nahradí kyslík v prvním otevření balení. Tato směs by mělo být snadno dostupné v obchodech s lihovinami. Spray vnitřek láhve s směsi a uzavřít láhev s originálním korku.
   

3. Uložte víno v chladničce. To bude mít víno čerstvé o něco déle, než je ponechat při teplotě místnosti. To může pomoci udržet víno z odbočka do octa asi den, nebo tak nějak déle.