Proč mají francouzská vína dlouhou trvanlivost?

Tato informace je nepřesná, většina francouzských vín, stejně jako vína z jiných oblastí, je určena ke spotřebě relativně brzy a nemá neobvykle dlouhou trvanlivost . Některé specifické druhy vína vyráběné tradičními metodami a skladované za kontrolovaných podmínek mohou stárnout s grácií, ale i ty mají své limity.