Jak skladujte sektu (4 kroky)

Ačkoli mnoho šumivá vína jsou obecně považovány za šampaňské, tak vína, která pocházejí z oblasti Champagne ve Francii technicky nesou jméno. Ty jsou klasicky vyráběny pomocí více nákladné a pracovně náročné šampaňská metoda. A i když tyto šumivé úlitby nejsou vytvořeny stejně, jejich skladování před a po otevření následuje určitá pravidla, aby se zachovala jejich jiskřivý integritu a chuť. Jaké speciální vybavení byste mohli potřebovat, můžete záviset výhradně na tom, jak dlouho máte v plánu skladovat víno.
Co budete potřebovat
Lednička
vinotéky
kbelíku s ledem
tlakový uzávěr
Champagne zátkou
Pokyny

1. Rozhodněte se, jak dlouho budete muset ukládat vaše víno. Standardní lednička může být efektivní umístění úložiště pro až jeden měsíc, ale něco delší, než které mohou ohrozit chuť. Nejen, že to může přijmout ostatní chutě z pachy ve vaší lednici, fluorescenční světlo může mít negativní vliv na vaše vína, šumivá vína zejména. Tato & quot; světlo zasáhlo & quot; Podmínkou je vaše víno vůni a chuť jako karton, takže konstantní expozice tohoto druhu světla po dlouhou dobu se nedoporučuje. Rozhodnout spíše pro víno chladiče, která je určena pro specifické potřeby vašich vín.
   

2. Nastavte si teplotu. Vaše víno těží z více konstantní teplotu, spíše než ten, který kolísá, což je další důvod, proč investovat do konkrétního vína chladiče, spíše než používat chladničku. California Champagnes doporučuje skladování šumivého vína na 45 stupňů, a to jak pro skladování a chill si víno.
   

3. Vždy chill si víno před otevřením. Šumivé víno je lepší se podává za studena, a chlazení je v chladničce nebo chladnější na zhruba 45 stupňů je přednostní. Můžete také použít tradiční led kbelík chill si šumivé víno, hodil trochu kamenné soli do ledu, aby rychle snížit teplotu na nulu. Neukládejte šampaňské nebo šumivé víno, v mrazáku pro rychlé chlad, protože lahve mohou explodovat.
   

4. Vrátit zbytky šumivé víno chill poté, co byl otevřen. Nižší teploty mají bránit žádné chemické reakce, jako je oxidace, které se činí vaše víno undrinkable. Šumivé víno se liší od pravidelného vína v tomto druhém metod skladování obecně neplatí. Dekantování vaše víno nebo pomocí dusíku jsou zbytečné; kolikrát jen recorking vaše víno a jejich uvádění zpět do chladničky jsou dostačující pro krátké skladování. Milovníci vína také zaměstnají gadgety, jako čepici tlaku nebo šampaňského zátkou pomoci zachovat nádherný šumět svých šumivých vín.