Co znamená hodit víno?

Házení vína odkazuje na praxi víření vína ve sklenici před pitím. Tato praxe se běžně provádí za účelem provzdušnění vína, což mu umožní plněji uvolnit jeho vůně a chutě. Vhozením vína se zvětší povrch vína, což umožní, aby se s ním dostalo do kontaktu více vzduchu a víno zoxidovalo, čímž se zvýrazní jeho chuť a komplexnost.

Házení vína se často provádí krouživým krouživým pohybem sklenice, ale někteří lidé místo toho dávají přednost pohybu sklenice nahoru a dolů. Použitá technika je obecně záležitostí osobních preferencí, ale cíl zůstává stejný:uvolnit aromatické sloučeniny vína a zlepšit jeho celkový chuťový profil.

Stojí za zmínku, že točení vína je nejčastěji spojováno s červenými víny, protože mají tendenci více těžit z provzdušnění ve srovnání s bílými víny. I když je to méně obvyklé, některá bílá vína mohou také těžit z jemného víření nebo přehazování, které pomáhá uvolnit jejich aroma a chuť.

Celkově lze říci, že házení vína je pro milovníky vína způsob, jak víno lépe prožít a ocenit jeho nuance a komplexnost.