Jak zjistit, když je vaše domácí víno kazí

Jen málo věcí je více hrozné než napil domácího vína, že špatné a nalezení sebe sama pít něco blíže k ocet, než dobrým vínem. Bad víno je výsledkem chemické změny, k nimž došlo v kapalině, takže víno nezdravé pít a nevábný na chuťové pohárky. Můžete snadno zabránit pití špatné víno tím, že jen minutu zkontrolovat víno před pitím. Určení, jak se vaše víno gone bad může také pomoci změnit a vylepšit svou vinařský a ukládání proces v budoucnu.
Co budete potřebovat
domácí víno
vývrtka
Wine sklo
Bowl
Pokyny

1. odzátkovat láhev vína a čichat víno zkontrolovat pro oxidaci. Láhve vína, které jsou nesprávně uložené může stát Oxidized. Oxiduje víno bude mít stejnou vůni jako ocet, štiplavý zápach, že nebudete chybět.
   

2. čichat víno zkontrolovat, zda víno "korkový." Korkový víno nastane, když se za mokra korek byl vložen do láhve, což vede do formy, která roste uvnitř dřeva. Forma je přenesena do vína v průběhu skladování, což vínu zatuchlý, lepenkové zápach. Je-li víno voní po korku nebo lepenky, to je přichycena s touto plísní a nebezpečné pít.
   

3. Zkontrolujte, zda víno není "maderized," nebo vařené. Je-li víno nesprávně uložen v teplé nebo horké oblasti, to může skutečně stát vařené v průběhu času. Nalijte víno do čirého skla a zkoumat jeho barvu. Vařené víno má nahnědlou barvu na něj a voní karamelizovaným.
   

4. Zkontrolujte, zda jste správně skladovat víno popotahování vína, aby zjistil, jestli to má síry zápach. Pokud se v průběhu procesu plnění lahví přidá příliš mnoho oxidu siřičitého, víno může cítit jako shnilá vejce, což znamená, že má příliš mnoho přidán síry a je nebezpečné pít. Je-li víno prošlo všech výše uvedených kroků, pokračujte degustační kroku.
   

5. Vezměte si doušek vína ze skla a držet ji do úst na chvíli, aby se ujistil, Víno není refermented. Obnovené kvašení dochází, když spící kvasinky probudí, což víno projít druhým kvašením. Je-li víno se refermented, budete cítit šumět nebo carbonation na konci vašeho jazyka, podobné tomu, co byste mohli očekávat od šampaňského. Vyplivnout víno do mísy po degustaci.