Jaká je střední chuť vína?

Střední patro odkazuje na smysl pro texturu, váhu a chuť, které víno vykazuje, jakmile se usadí na jazyku, ale ještě předtím, než je spolknuto. Právě zde o sobě dají vědět třísloviny a kyselost. Vína s výrazným vlivem dubu zde také často vykazují vlastnosti dřeva, jako je koření nebo vanilka. Příchutě bývají pikantnější než ovocnější vůně ve vůni a zahrnují takové věci jako:

* Byliny:bazalka, máta, rozmarýn, šalvěj, tymián

* Koření:mandle, skořice, hřebíček, muškátový oříšek, pepř

* Zelenina:chřest, brokolice, paprika, fenykl, hrášek

* Minerály:pazourek, grafit, střelný prach, břidlice, mokrý kámen

* Ovoce:Fík, švestka, rozinka, třešeň, červený rybíz

* Dřevo:cedr, dub, vanilka