Jaké jídlo jedí Masajové?

- Primárním jídlem Masajů je maso. Nejčastěji konzumují hovězí, skopové a kozí maso. Krávy jsou považovány za posvátné a jsou poráženy pouze při zvláštních příležitostech nebo rituálech.

Mléko a mléčné výrobky:

- Mléko je důležitou součástí masajského jídelníčku. Pijí čerstvé mléko, často smíchané s krví dobytka. Mléko se používá k výrobě různých fermentovaných mléčných výrobků, jako jsou jogurty a sýry. Vytvářejí také směs zvanou „mursik“, což je fermentované mléko kombinované s popelem nebo bylinkami.

Krev:

- Krev je další důležitou součástí masajského jídelníčku. Získává se malým řezem v krční žíle krávy. Krev ve směsi s mlékem nebo konzumovaná samostatně poskytuje základní živiny, zejména v obdobích omezené dostupnosti potravy.

Obilí a plodiny:

- Masajové tradičně záviseli na zemědělství a pěstovali různé plodiny, včetně prosa, čiroku a kukuřice. V důsledku změn životního stylu a zvýšené závislosti na hospodářských zvířatech však pěstování obilí upadlo. Z těchto zrn se vyrábí především kaše, která se konzumuje s mlékem.

Zelenina a ovoce:

- Zelenina a ovoce hrají v masajské stravě relativně malou roli. Mohou konzumovat divoké ovoce, jako jsou bobule, a příležitostně sbírají ze svých pozemků zeleninu, jako jsou sladké brambory a zelenina.

Bylinky a koření:

- Masajové při vaření používají různé bylinky a koření, včetně chilli papriček, česneku, cibule a tradičních bylin známých jako „mshale“ a „olturot“. Ty zvýrazňují chuť masa a nabízejí léčivé výhody.

Cukr:

- Cukr, primárně získaný z cukrové třtiny nebo medu, je základní složkou mnoha masajských pokrmů. Přidávají cukr do kaše, mléka a čaje, aby zvýraznili chuť.