Co bylo dřív souvlaki nebo kebab?

Slovo „kebab“ je odvozeno z arabského slova „kabab“, což znamená „pečené maso“. Nejstarší důkazy o kebabech pocházejí z 12. století, kdy arabští cestovatelé popsali pojídání grilovaných masových špízů v Persii. Ražniči, které se připravují z kousků masa grilovaných na jehle, mají původ na Středním východě.

Souvlaki je řecké jídlo, které se připravuje z malých kousků masa grilovaného na jehle. Slovo „souvlaki“ je odvozeno z řeckého slova „souvla“, což znamená „špíz“. Předpokládá se, že souvlaki pochází ze starověkého Řecka, kde bylo oblíbeným pouličním jídlem.