Jaký je oblíbený recept na kuřecí žaludek, který Afričané používají. Je to tak dobré?

V Africe existuje mnoho různých receptů na kuřecí žaludek, protože je to oblíbené jídlo v mnoha zemích. Mezi oblíbené recepty patří:

Nigerijský kuřecí žaludek:

Složení:

- Kuřecí žaludky, očištěné a nakrájené na malé kousky

- Arašídový olej

- Cibule, nakrájená

- Česnek a zázvor, mletý

- Skotská paprika, nakrájená

- Kari prášek

- Tymián

- Sůl

- Voda

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci nebo pánvi rozehřejte na středním plameni arašídový olej.

2. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte do změknutí.

3. Přidejte nasekaný česnek a zázvor a za stálého míchání vařte 1 minutu.

4. Přidejte nakrájenou papriku scotch bonnet a za stálého míchání vařte další minutu.

5. Vmíchejte kari, tymián a sůl.

6. Přidejte kuřecí žaludky a za občasného míchání vařte 5–7 minut.

7. Přidejte vodu, aby byly žaludky zakryté, a přiveďte k varu.

8. Snižte teplotu a vařte 20–25 minut, nebo dokud žaludky nezměknou.

9. Podávejte s oblíbenými přílohami, jako je rýže, jam nebo jitrocel.

Ghanaian Chicken Gizzard:

Složení:

- Kuřecí žaludky, očištěné a nakrájené na malé kousky

- Palmový olej

- Cibule, nakrájená

- Česnek a zázvor, mletý

- Habanero paprička, nakrájená

- Paprika

- Tymián

- Sůl

- Voda

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci nebo pánvi rozehřejte palmový olej na středním plameni.

2. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte do změknutí.

3. Přidejte nasekaný česnek a zázvor a za stálého míchání vařte 1 minutu.

4. Přidejte nakrájenou papričku habanero a za stálého míchání vařte další minutu.

5. Vmíchejte papriku, tymián a sůl.

6. Přidejte kuřecí žaludky a za občasného míchání vařte 5–7 minut.

7. Přidejte vodu, aby byly žaludky zakryté, a přiveďte k varu.

8. Snižte teplotu a vařte 20–25 minut, nebo dokud žaludky nezměknou.

9. Podávejte s oblíbenými přílohami, jako je rýže, fufu nebo banku.

To jsou jen dva příklady mnoha různých receptů na kuřecí žaludky, které lze nalézt v Africe. Každá země a region má své jedinečné variace na toto oblíbené jídlo, takže stojí za to prozkoumat, abyste našli ten, který vám nejvíce chutná!