Bul Kogi hovězí maso je marinované v česneku, sojová omáčka , sezamový olej, sherry nebo červené víno, hovězí vývar, černý pepř, a scallions jednu až dvě hodiny. Někteří kuchaři rádi marinovat jejich hovězí maso déle. Pro dosažení nejlepších výsledků, měli byste použít kvalitní střih steak - jako je například zadávací svíčkovou. Hovězí maso musí být velmi tenké plátky před marinování. Po alespoň jednu nebo dvě hodiny sedět v marinádě, bude Kogi hovězí maso grilování. To je typicky sloužil přes rýži
Tajemství Kogi Hovězí maso:. Změkčování hovězího

Co dělá Kogi hovězí tak populární, je, že jeho nabídka hovězí maso taje v ústech. Kvalita masa, a jak jste naklepeme hovězí hraje roli v tom, jak chutné tato korejská jídlo chutná. Chcete-li naklepeme Kogi hovězí maso, musíte pohladit maso v opačném směru jeho textury. Pat maso s zadní straně nože. Tento proces vyžaduje čas, ale změkčování hovězího masa bude marinování to účinnější.
Původ Kogi hovězí

Nejstarší verze Bul-Kogi nebo bulgogi byl nazýván "mac-Jok." Tento korejský grilované hovězí přišel ze starověkého korejského království pod názvem Koguryo - která se nachází v severní Koreji. Tento recept byl odlišný od čínské kuchyně v té době, protože Číňané neměli marinovat jejich hovězí maso před grilováním. Původní recept na Kogi hovězího masa vyzval k marinování hovězí maso v česneku a korejské omáčkou.
Koji Offerings Beef Menu

Ve Spojených státech, Koji hovězí maso se stala populární v díky korejský-mexických gril fúzních kamiony. Společnost, která vlastní kamiony, Kogi BBQ, pojistky dohromady kvalitní korejské barbecue masa s tradičními, domácí tortily. Kogi BBQ provozuje pět potravin kamiony a jeden pruh v oblasti Los Angeles.

V každém Koji hovězího kamionu, zákazníci mohou vyplnit jejich žaludky s Kogi tacos, Kogi párky v rohlíku, Kogi kimchi quesadillas, Kogi slidery, a jiných produktů , Všechny jejich volbách menu používat tradiční Kogi svíčková. Všechno, co v nabídce je cenově dostupný. Tacos jsou k dispozici za 2,10 dolarů; Kogi favority a burritos jsou jen 5 dolarů. Společnost také nabízí komba - to vše jsou k dispozici v rámci 10 dolarů. Chef Roy Choi, kulinářské duchovní otec za tento korejský-mexický gril, chce jeho zákazníci vychutnat vysoce kvalitní potraviny za ceny na úrovni ulic. Firma je velmi úspěšná, a ve špičce, může čekací doba je velmi dlouhá.