hoisin omáčka je intenzivní kombinací slané a sladké chuti. Nezvyklý paleta může snadněji obdržet mírně sladší, mírnější švestkovou omáčkou.
Hoisin Sauce

Tradičně, hoisin omáčka je vyrobena ze sladkých brambor, ale většina receptů dnes použití sojová pasta, přidáním destilované ocet, česnek, chilli a cukr. Volitelné přísady zahrnují med, arašídy a sezamový olej.
Švestkovou omáčkou

Švestková omáčka, na druhé straně, je postaven na bázi ovocných konzerv. Švestky jsou nejčastější, i když broskve nebo meruňky mohou být také použity. Cukr, zázvor, ocet a chilli prášek zvýšit jeho chuť.
Vlastnosti

Oba omáčky jsou hnědé, ale hoisin omáčka má tendenci být tmavší. Oba jsou typicky silná, i když viskozita se může lišit u jednotlivých receptů.
Zábavná fakta

Vzhledem k jeho popularitě, hoisin omáčka je někdy označován jako čínské verze Američan sponek, barbeque omáčka. Hoisin, což znamená & quot; mořské plody, & quot; se nikdy připraven z ryb.