vepřové a marinované
12 uncí vepřové proužky v pračce 3 scallions, zdobené na kolech, bílé a zelené části oddělen
3 stroužky česneku, mleté ​​pračce 1 palec gingerroot, oloupané a mletého
1 polévková lžíce Shaoxing víno na vaření

Míchá-Fry Ingredients
Řepka nebo arašídový olej v pračce 4 šálky středně-zrno vařené rýže, chlazené na nejméně 4 hodiny v pračce 1 hrnek mraženého hrášku, v mikrovlnné troubě, dokud horká a vyčerpaný z přebytku voda
1 šálek fazolové klíčky

Dokončovací
1 lžíce Shaoxing víno na vaření v pračce 1 lžíce sójové omáčky
Příprava

Zkombinujte své vepřové proužky s bílou část scallions, mletého česneku a mletého gingerroot ve vhodném mísy. Přidejte 1 polévkovou lžíci Shaoxing vaření vína a míchejte. Nastavte misku stranou.

Uspořádat chlazené rýži; horké, odvodněné hrách; fazolové klíčky; a láhev na víno na vaření na pracovní plochu v blízkosti vašeho Wok a vypalovačky, takže můžete přidávat přísady rychle, jak se hýbat-smažit.
Míchá-smažení

vytápět wok, dokud můžete vidět vlny veder třpytivé vzhůru ze základny. Přidejte lžíci stolního oleje a krouživým pohybem ho kolem základny a po stranách pro asi 15 sekund. Pour marinovaná vepřové proužky do woku a míchejte špachtlí, dokud pruhy zapnout částečně bílá. Přidejte lžíci víno na vaření a udržet míchání, protože uvolňuje svou vůni a proužky vařit téměř úplně bílé. Odstraňte vepřové maso na čisté mísy u sporáku.

nechají šťávy ponechané v pánvi vařit dolů, dokud většina kapaliny odpařuje, takže zejména olej ve spodní části wok. Tip na vařené, chlazené rýži a míchejte, aby srst zrna s kapalinou. Přidejte horké hrášek a klíčky. Vše promícháme, dokud se zahřívá přes, asi 3 minuty.

nasypte lžíci víno na vaření a polévkovou lžíci sojové omáčky přes smažená rýže. Zamíchejte a vypněte zdroj tepla. Přidejte pórek díly a míchejte je v Nechte jídlo odpočinout asi 3 - 5 minut. - Můžete vyčistit kuchyni v tomto bodě. Chutě meld a přebytek páry z rýže stoupá ventilátoru digestoř, s misky připraven pro tabulku po zaschnutí se lehce na stále ještě teplého hořáku. Chuť pro koření a přidat něco více sójovou omáčku, pokud se vám líbí
Tips

Pokud máte asijské obchod s potravinami v okolí nebo čínské maso obrok. - Druh s kachnami a klobásy visí v okně - kuchař variantu s 12 uncí char sui
nahradit vepřová proužky v tomto pokrmu. Nebo můžete grilovat sami.

Pokud se nepracuje se zbytkem bílou rýži, můžete vařit 1 šálek syrového středně rýže den před a chill ji v chladničce, pravidelně odstranění ji rozbít shluky.

Můžete si také připravit vepřové proužky sami příčné řezání vykostěné vepřové kotlety.

Vyhněte se přidáním soli do vašeho smažená rýže. Sojová omáčka obsahuje významné množství sodíku již

Vyhněte rozmrazení hrášek před jejich vařením -. Mražená zelenina chutnají nejlépe, když se vaří přímo z zmrazeném stavu
.