Jaké informace musí být zákonně uvedeny na etiketách potravin?

1. Název produktu: Název produktu musí přesně popisovat potravinu, aniž by byl zavádějící.
2. Čisté množství: Čisté množství produktu musí být jasně uvedeno ve vhodných jednotkách (např. hmotnost v gramech nebo kilogramech, objem v mililitrech nebo litrech).
3. Seznam ingrediencí: Všechny složky použité ve výrobku musí být uvedeny v sestupném pořadí podle jejich podílu v potravině. Alergenové přísady je třeba zdůraznit nebo zvýraznit.
4. Informace o výživě: Musí být zahrnut panel nutričních údajů, který poskytuje základní informace, jako jsou kalorie, celkový obsah tuku, nasycené tuky, cholesterol, sodík, sacharidy, cukry, bílkoviny a další potřebné živiny.
5. Označení data: Požadavek na označení data se liší v závislosti na typu potravinářského produktu. Může to být datum „spotřebujte do“ udávající, kdy by měl být produkt z bezpečnostních důvodů spotřebován, datum „minimální trvanlivosti“ udávající, kdy si produkt zachovává svou nejlepší kvalitu, nebo datum „doprodeje“, které navádí maloobchodníky, kdy jej odstranit. položku z regálů.
6. Informace o výrobci nebo distributorovi: Mělo by být uvedeno jméno a adresa výrobce nebo distributora odpovědného za potravinářský produkt.
7. Pokyny pro ukládání: Pokud jsou pro zachování kvality a bezpečnosti potravin vyžadovány specifické podmínky skladování, měly by být na etiketě uvedeny příslušné pokyny pro skladování.
8. Označení alergenů: Alergenové přísady musí být jasně zvýrazněny nebo zdůrazněny v seznamu přísad, obvykle tučným nebo velkým textem. Mezi běžné potravinové alergeny patří mléko, vejce, arašídy, ořechy, sójové boby, pšenice, ryby a měkkýši.
9. Varovná prohlášení: Některé potravinářské produkty mohou vyžadovat výstražná upozornění, pokud obsahují potenciální nebezpečí, jako je nebezpečí udušení pro malé děti nebo varování před konzumací syrových nebo nedostatečně tepelně upravených produktů.
10. Nutriční tvrzení: Pokud jsou na etiketě uvedena jakákoli výživová tvrzení (např. nízkotučná, s vysokým obsahem bílkovin), musí být podložena vědeckými důkazy a musí splňovat konkrétní předpisy a pokyny.

Pro výrobce a distributory potravin je důležité zajistit, aby jejich etikety přesně reprezentovaly produkt a poskytovaly spotřebitelům všechny potřebné informace, jak vyžadují příslušné předpisy pro označování potravin.