Vyjmenujte pět způsobů přípravy jídla pro cestování vesmírem?

1. Ozáření :Tato metoda využívá vysoké dávky ionizujícího záření ke snížení počtu mikroorganismů v potravinách. Může být použit na jakýkoli druh potravin, ale může také ovlivnit chuť a strukturu.

2. Sušení mrazem :Tento proces zahrnuje zmrazení potravin při nízké teplotě a následné odstranění vodní páry sublimací. To lze provést při vyšší teplotě než při lyofilizaci, což může méně ovlivnit chuť a texturu. Sušení mrazem se často používá pro maso a zeleninu.

3. Vakuové balení :Tato metoda zahrnuje odstranění většiny vzduchu z obalu před jeho uzavřením. To pomáhá zabránit růstu mikroorganismů a zachovat kvalitu potravin. Často se používá pro zpracované maso, sýry a pečivo.

4. Retortové sáčky :Tyto sáčky jsou tepelně utěsněny a poté retortovány nebo vařeny pod vysokým tlakem a teplotou, aby se potraviny uvnitř sterilizovaly. Tuto metodu lze použít pro širokou škálu potravin, včetně masa, zeleniny a dušeného masa.

5. Mrazem sušené svačiny :Lyofilizované svačiny jsou běžnou potravinou, která se dostává do vesmíru. Jsou lehké, mají dlouhou životnost a nevyžadují chlazení.