Proč mají hranolky cholesterol?

Cholesterol je voskovitá látka produkovaná tělem a nacházející se v některých živočišných produktech, jako jsou vaječné žloutky, maso a mléčné výrobky. Hranolky jsou typicky vyrobeny z brambor, které neobsahují cholesterol. Často se však vaří na oleji, který může do hotového výrobku přidat cholesterol. Množství cholesterolu v hranolkách bude záviset na množství použitého oleje a typu použitého oleje. Například smažení hranolků na olivovém oleji bude mít za následek nižší obsah cholesterolu než smažení na rostlinném oleji.