Myslete na řecké jídlo a vy myslíte o feta sýr, rajčata, zelené papriky, cizrna, lilek, scallions, cibule, olivy, olivy a více olivy. Byliny obsahují oregano, petržel, kopr a fenykl, jak semena a žárovky. Citrony a citrónová šťáva jsou používány s volnou ruku.
Killer Kabobs

V Řecku, jehněčí se praží na velikonoční celek i kousky na meči. Nechte to být inspirace pro vaše steak kabobs. Marinovat steak kusy přes noc v olivovém oleji, ouzo - řecký likér - nebo suché bílé víno, fenykl nebo anýzu semen pro play off lékořice chuť ouzo, oregano, černý pepř nebo česnek. Grill přes středně horké ohně až do hovězího masa se provádí podle vašich představ. Chcete-li vyzkoušet, jestli je to médium horký oheň, ujistěte se, že to tak horké můžete držet za ruku 5in. nad uhlíky pro ne více než 2-3 sekund.:
Řecké na grilované steaky

Vytvořte omáčku na grilovaný steak vonící s chutí a vůní řecké kuchyně. Ve skutečnosti, dělat dvě omáčky. Season nabídka steak, jako je svíčková nebo porterhouse se solí a pepřem. Umístěte steaky na středně horký gril a vaříme 5-6 minuta stranu, v závislosti na tom, jak silná je steak a míra doneness dáváte přednost. Zatímco steaky jsou grilování a odpočinku poté, vytvořte první omáčku s olivovým olejem, červeným vinným octem, mletým česnekem a sýrem feta. Metla takže sýr prolíná do olivového oleje a červeného vína. Druhá omáčka rajče založen. Hodit pár červených zralých rajčat v mixéru se sladkou zeleným pepřem, pár stroužky česneku a hrst nakrájenou cibulí. Odstraňte pecky z Kalamata olivy. Tyto řecké olivy jsou tmavě purpurově hnědé s intenzivní, slané, olivový chuť. Zhruba nasekejte a přidejte je do mixéru. Kroužením na vysokou, dokud složky se smísí, ale stále trochu robustní. Podávejte omáčky na straně jako omáčkami, takže hosté mohou ochutnat obojí.
Slow Vařené

Pak se riff off slavného Řecký kastrol, řeckého jídla, ale používají méně -tender steak jako je Chucku, zadek nebo kolo namísto klasické pozemní beránka. Obvykle ingredience jsou individuálně dušenou a pak spojeny a peče po dobu 40 až 50 minut. To není dost dlouho na to, aby se stal Chuck steak platidlem. V tomto případě, rozřezat klasické Moussaka zeleniny rajčat, cibule a lilek. Dalo by se udělat náhrady, jako jsou zelené papriky nebo brambory pro lilek. Kombinovat s výběrem oregana nebo petrželkou, nebo použít obojí. Hodit v konzervovaných nebo vařených cizrny, také volal garbanzo fazole. Přidejte plátky citronu a opečené cubed sklíčidla steak. Pečeme na dvě hodiny na mírném ohni
.