Jak vařit smažené haloumi

haloumi je jedním z několika řeckých sýrů, které požívají širokou popularitu po celém Středomoří a Blízkého východu. Je to měkký a spíše slané, a je někdy povařil na několik minut do horké vody, aby se snížilo slanost před jídlem. Odlišující vlastnost haloumi je to, že změkčí, ale netaje, takže je ideální pro grilování nebo smažení.
Co budete potřebovat
haloumi
prkénku
Knife
mouka (volitelně)
Olivový olej nebo máslo (volitelně)
Heavy pánev
špachtle
čerstvým tymiánem nebo jiné byliny (volitelné příslušenství)
čerstvého citronu
Pokyny

1. Nakrájejte haloumi na plátky 1/4 až 1/2-palec tlustý. Haloumi může být smažený tak, jak je v suché pánvi nebo, pro crustier plochu, může být vybagrován lehce v hladké mouce.
   

2. Tepelná těžkou pánev přes středně vysokou hořákem. Pokud se smažení haloumi bez mouky, umístěte řezy přímo v suché pánvi. Pokud jste oprášil plátky s moukou, použijte malé množství másla nebo olivového oleje.
   

3. Fry plátky asi 2 minuty, dokud se nanese dozlatova. Otočte plátky opatrně špachtlí, takže nemají rozbít. Posypeme čerstvým tymiánem nebo jinými bylinami, chcete-li.
   

4. Cook po dobu 2 minut déle na druhé straně. Squeeze citronovou šťávou přes plátky sýra a odstranit z pánve. Podáváme ihned s křupavým chlebem, salátem a olivy pro lehký oběd.