K čemu slouží špíz?

Špízy jsou tenké kovové, dřevěné nebo bambusové tyče používané k propíchnutí jídla, které drží pohromadě nebo k varné desce. Při vaření se běžně používají k:

- Grilování: Špízy lze použít k pečení malých kousků masa, zeleniny a ovoce na grilu. Pomáhají zabránit tomu, aby jídlo propadalo skrz grilovací rošty a umožňují rovnoměrné vaření.

- Pražení: Špízy lze použít k pečení větších kusů masa, drůbeže nebo ryb v troubě. Umožňují rovnoměrnou cirkulaci tepla kolem jídla, což vede k křupavému, zlatavě hnědému vnějšímu povrchu a šťavnatému vnitřku.

- Smažení: Špízy lze použít k smažení malých kousků masa, zeleniny a tofu ve woku. Pomáhají zabránit shlukování jídla a zajišťují rovnoměrné vaření.

- Smažení: Špízy lze použít pro hluboké smažení potravin, jako je tempura, krokety nebo cibulové kroužky. Pomáhají zabránit přichycení jídla ke dnu pánve a umožňují rovnoměrné smažení.

– Poskytování: Špízy lze kreativně využít k podávání jídla. Mohou být použity k prezentaci předkrmů, fingerfoodů nebo dokonce koktejlů elegantním a vizuálně přitažlivým způsobem.