Jaké potraviny kazí bakterie?

* Maso a drůbež: Bakterie mohou na syrovém mase a drůbeži rychle růst a způsobit jejich zkažení. Pokud maso nebo drůbež nejsou správně tepelně upraveny, může to vést k onemocnění z potravin.

* Ryby a mořské plody: Ryby a mořské plody jsou také náchylné ke zkažení bakteriemi. To platí zejména pro měkkýše, kteří mohou obsahovat škodlivé bakterie, i když jsou vařeni.

* Vejce: Vejce mohou být kontaminována bakteriemi uvnitř i vně skořápky. Pokud vejce nejsou správně uvařena, může to vést k onemocnění z potravin.

* Mléčné výrobky: Mléčné výrobky, jako je mléko, sýry a jogurty, mohou být také znehodnoceny bakteriemi. To může vést k alimentárním onemocněním, pokud se mléčné výrobky nespotřebují před datem spotřeby.

* Ovoce a zelenina: Ovoce a zelenina mohou být zkaženy bakteriemi, pokud nejsou správně skladovány. To platí zejména pro ovoce a zeleninu, které jsou nakrájené nebo pohmožděné.

* Konzervy: Konzervy mohou být znehodnoceny bakteriemi, pokud jsou plechovky poškozené nebo pokud nejsou potraviny správně zpracovány. To může vést k onemocnění z potravin, pokud konzervy nejsou spotřebovány před datem spotřeby.

Je důležité si uvědomit, že ne všechny bakterie jsou škodlivé. Některé bakterie, například ty, které se používají k výrobě jogurtů a sýrů, jsou prospěšné pro lidské zdraví. Je však důležité být si vědom bakterií, které mohou způsobit onemocnění z potravin, a podniknout kroky, které jim zabrání kazit potraviny.