Proč je banán důležitý pro chuť?

Gustus je smysl pro chuť a banány nejsou v tomto smyslu konkrétně relevantní. Gustus je jedním z pěti smyslů a je zprostředkován chuťovými pohárky . Chuťové pohárky jsou malé, kulaté struktury, které se nacházejí na jazyku a jiných částech úst. Každý chuťový pohárek obsahuje několik chuťových buněk, které jsou zodpovědné za detekci různých chutí. Existuje pět základních chutí:sladká, kyselá, slaná, hořká a umami. Banány jsou obecně považovány za sladké, protože obsahují vysoké množství přírodních cukrů. Nicméně význam banánů pro chuť není větší než u jiných sladkých potravin.