Most kupovaný bůček měl obě vrstvy tuku a prsní kost odstraněn. Tento typ hrudníku kuchařů nejlepší dušené nebo dušené v kapalině. V opačném případě, maso stane suché a tvrdé, takže váš fajita žvýkací a obtížné spolknout. Packer-zdobené hrudník má stále silnou vrstvu tuku kolem masa. Tyto řezy fungují nejlépe vaří po dlouhou dobu na grilu nebo v kuřáka nastaveným na nízkých teplotách. Tuk pomáhá udržet maso vlhký. Ať už dušené nebo uzené, může hrudník trvat až šest hodin vařit.
Obědval na Leftovers

Pokud jste nedávno vařené na hrudí, fajitas vám dobrý způsob, použít až extra maso. Jakékoliv zbytky hrudí musí být uloženy v chladničce nastavit mezi 35 a 40 stupňů Celsia, a to bude i nadále bezpečné jíst tři až čtyři dny. Je-li maso bylo ponecháno v otevřené po dobu dvou hodin - nebo po jedné hodině v teplotách nad 90 ° F - to není bezpečné jíst. Po ohřátí na hrudí pro fajitas, ujistěte se, že maso dosahuje 165 stupňů F, radí na webu pro bezpečnost potravin.
Kouřové Grilování Fajitas

Použití uzený hrudí za fajita puts Tex-Mex rotace na klasické mexické jídlo. Místo toho, válcování masa do fajita mixu nebo chilli, zkuste použít grilování masáž. Nebo kouřit hrudí nad Mesquite štěpky nebo ořechu vytvořit klasický uzeného masa chuť. Kouřová příchuť funguje dobře vedle obvyklých fajita složek fazolemi, salsou a guacamole.:
Okořenit hrudníku

Pokud jste grilování hrudníku namísto použití all-účel rub, použijte Fajita mix nebo koření na maso. Práce ho do hrudníku několik hodin před vařením, takže chuť dostane hluboko do řezu. Pokud hrudí již vařené, zkuste marinování plátky ve směsi vápna, olivového oleje česnek, oregano, kmín a koriandrem přes noc. Sezóna s trochou soli a pepře před smažení s nakrájenou jalapenos, cibule a rajčat pro vaši fajita hostinu.