Jak dlouho lidstvo používá med jako potravinu?

Lidé používali a užívali si med po tisíce let a ve světě existuje mnoho příkladů starověkých kultur, které vysoce uznávaly med jak pro jeho lahodnou chuť, tak pro jeho léčivé vlastnosti. Lidské využití medu lze vysledovat nejméně 8000 let zpět, s archeologickými důkazy včetně skalních maleb ve Španělsku, které zobrazují sběr medu. Med používali staří Egypťané jako sladidlo a konzervační prostředek a zmiňují ho staré lékařské texty Řecka, Říma a Číny.