První typ andouille je andouillet, která má svůj původ ve Francii. Je vyrobena s dršťky a vepřového střeva a má mírnější příchuť. Cajun-styl andouille má kouřové aroma a je mnohem pálivější.
Použití Andouille

Kromě Gumbo a jambalaya, andouille může být použit jako snídaňová klobása s krupice a vejce. To může být také použita v těstovin, mexických jídel a slaných koláčů.
Populární Andouille Značky Galerie

Některé hlavní výrobci andouille salámu v Louisianě patří Savoie je, Richard je, DD Patton je klobása a Manda je.
Kde nakupovat Andouille

Pokud žijete v Louisianě, váš místní supermarket bude mít různé značky andouille z čeho vybírat. Pokud žijete jinde, tam jsou místní firmy, které ho prodávají on-line.

Podobné Klobásy

příbuzný andouille klobásy je Tasso, která je vyrobena z ramene zadku, v solné vyléčení, a dělal s kořením, jako kajenský pepř.