Dough

Plnicí

smažení

Speciální zařízení

Metla mouku, prášek do pečiva a sůl v míse. Řez tuk do mouky, pomocí pečivo řezačky nebo vidličku.

Přidat studené vody 1 polévková lžíce v době, dokud těsto dostatečně poddajný tvořit kouli. Zabalte těsto míč do plastové fólie a chill ji v ledničce, zatímco vy, aby náplň.

Smíchejte jablečný mošt nebo džus a krystalový cukr v hrnci. Posypeme v skořice, muškátový oříšek, hřebíček a špetkou soli. Vaříme na jablečný mošt, dokud se snižuje o polovinu.

Smíchejte jablka, citronová šťáva, citronová kůra v míse a přidejte je do hrnce. Otočte tepla na & quot; Low & quot; a dusíme, dokud jablka mírně změkčit, asi 5 minut. Nastavte jablko plnění stranou.
Vyplňte a Fry

Vezměte těsto z chladničky a vrátit ho do tloušťky asi 1/8 palce na pomoučený vál , Nakrájejte těsto na 5- nebo 6-palcovými koly, pomocí talířek jako vodítko.

potřete okraje těsta každého kola s rozšlehaným vejcem. Lžíce asi 1/4 šálku plnění na polovinu každého kola.

Přeložte kola přes tvořit koláče a utěsněte okraje s hroty vidlice.

Vyplnit litinový pánev nebo holandské trouby s 6-8in. rostlinného oleje. Nastavte ji na mírném ohni na kamnech a ohřívat ji, až dosáhne 375 stupňů Fahrenheita.

Dolní 2 nebo 3 koláče do oleje, pomocí děrovanou lžící nebo pavouka. Osmažte jablečné koláče dozlatova, asi 6 minuty z každé strany. Načíst koláče s děrovanou lžící nebo pavouk a nastavit je na papírové ručníky do kanalizace. Posypeme moučkovým cukrem, zatímco horký.

Vaření bločky

Mějte na kostičky nakrájené jablka čerstvé. Po nasekat, umístěte jablka v misce se studenou vodou.

Potřebujete zástupce nebo variaci na staromódní kůry? Náhradník připravené těsto suchar nebo mražené listové těsto. Oba jsou snadno pracovat s, a osmažte na šupinatá konce.