Co znamená pojem pestrá strava?

Barevná strava se týká konzumace různých potravin z různých skupin potravin, z nichž každá má své odlišné barvy. Tento termín zdůrazňuje důležitost začlenění široké škály ovoce, zeleniny a dalších rostlinných potravin do každodenní stravy. Každá barevná skupina poskytuje různé základní vitamíny, minerály, antioxidanty a fytochemikálie, které jsou klíčové pro celkové zdraví a pohodu.

Pestrá strava často zahrnuje:

1. Ovoce a zelenina:Ovoce a zelenina mají různé barvy, jako je červená, oranžová, žlutá, zelená, modrá, fialová a bílá. Každá barevná skupina nabízí jedinečné zdravotní výhody. Například červené ovoce a zelenina jsou bohaté na lykopen, zatímco oranžové a žluté produkty obsahují beta-karoten.

2. Celá zrna:Celá zrna, jako je hnědá rýže, celozrnný chléb, oves a quinoa, poskytují základní živiny, jako je vláknina, vitamíny B a minerály. Přicházejí v různých barvách, včetně hnědé, červené a černé.

3. Libové bílkoviny:Zdroje chudých bílkovin, jako jsou ryby, kuřecí maso, tofu a luštěniny, jsou nezbytné pro zdraví svalů, opravu tkání a celkový růst a vývoj. Mohou také přidat barvu na váš talíř, například lososově růžovou barvou nebo čočkovými oranžovými nebo zelenými odstíny.

4. Zdravé tuky:Zdravé tuky, které se nacházejí v potravinách, jako je avokádo, ořechy, semena a olivový olej, jsou důležité pro energii, vstřebávání živin a funkci mozku. Dokážou vašemu jídlu dodat živé barvy, od zelené avokáda až po zlatavý odstín olivového oleje.

Pestrobarevnou stravou zajistíte, že vaše tělo dostane pestrou škálu živin a antioxidantů. To může pomoci snížit riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a některé typy rakoviny. Pestrá strava navíc podporuje vyvážený a příjemný jídelníček, podporuje celkové zdraví a pohodu.